ASIATISCH
korea
die koreaner können sich kaum eine mahlzeit ohne kimchi nicht vorstellen. Kimchi ist ein scharfer, und dennoch leicht süß und pikant, chinakohlsalat, der zu den gesundesten lebensmittel der welt gehört. nahrungsmittel wie sojohnenpaste, rote chilipaste gehen auf jahrtausende alte traditionen zurück.

China
japan
japan ist für die zahlreichen sushivariationen berühmt. Anders als andere asiaten sind die gerichte in japan nicht scharf, dafür aber süßlicher.

vietnamnesisch
die vietnamesen haben wirklich ein händchen für rohkost.
Sie haben eine vorliebe für leichte, frische und zarte aromen.
der einfluss der französichen küche während der kolonialzeit in den kochtöpfen in indochina macht diese köstliche küche besonders interessant.

thailändisch
die thais bevorzugen würzige, scharfe currys, die oft mit kokosmilch „entschärft“ werden. Für die currygerichten sind frische kräuter wie zitronengrass sowie kaffirlemonenblättern unverzichtbar.

asiatisch mal ganz anders…
curry -nudeln am mittag, frühlingsrollen für zwischendurch, „bibimbap“ am abend –
im bi bap restaurant kann man den ganzen tag knabbern, essen, trinken, besonders lecker, frisch, gesund.

das bi bap in palma ist ein restaurant mit vorwiegend koreanischer küche, aber wer china, japan, thailand oder vietnam lieber mag, der findet auch seine lieblingsgerichte aus diesen anderen asiatischen ländern. gekocht mit viel können und viel liebe, traditionell und trendig.

die speisen sind knackig, farbfrisch, traditionell und trendig zu gleich. Immer behalten sie ihren einzigartigen natürlichen geschmack, denn das bi bap verzichtet auf künstliche geschmacksverstärker. so ersetzt bi bap beispielsweise weißen zucker durch braunen- oder palmzucker und verwendet werden konsequent nur frische zutaten, möglichst aus biologischem anbau oder haltung.

lust auf entdeckungen?

Bi Bap, einfach asiatisch !